Philly Cheesesteak

Ebbene sì, sto disperatamente cercando un volo economico per gli states in zona capodanno, impresa difficilissima! La tariffa più economica che ho trovato è un'A/R Torino-Philadelphia, così ho sbirciato la guida per vedere se vale la pena passarci due giorni prima di andare alla Grande Mela e cosa ti ho trovato in un bel riquadretto??? La Cheesesteak, specialità della città, una bistecca di tenera e succulenta carne di manzo tagliata sottile e ricoperta con finissimi anelli di cipolla fritta e un meraviglioso formaggio fuso filante., tutto servito in un soffice panino caldo di farina bianca. I ristoranti più famosi per questo piatto si trovano uno di fronte all'altro e si fanno una concorrenza spietata! Sono Pat's e Gino's. Animati, vistosi ed economici, ognuno dei quali vanta i propri accaniti sostenitori. Proverò e vi farò sapere!!