Bonjour! Ultimamente vi ho un po' trascurato, causa una valanga di impegni! E domani finalmente si parte per Istanbul... Quindi ho deciso di lasciarvi con una chicchetta goduriosa in Campania, o meglio a Sorrento. L'avventura di questo Grand Hotel in realtà inizia nel 1820 con 100 camere, ma oggi riapre più elegante che mai con 50 stanze che danno tutte sul mare (vista spettacolare, inutile dirlo...). Sto parlando del Bellevue Syrene, un meraviglioso connubbio di eleganza, tradizione (nelle stanze sono stati recuperati affreschi e pavimenti originali del Settecento), genuinità (frutta e verdura arrivano dagli orti dell'Isola dei Galli) e benessere (date un'occhiata alla Spa a base di agrumi, poi ne riparliamo...). I prezzi non sono proprio, come dire, abbordabilissimi, ma che so.. un viaggio di nozze, una fuga romantica, un anniversario... Secondo me l'occasione la si trova! E un consiglio spassionato: se vi capita di andare da quelle parti e avete un altro po' di euro in eccesso, non perdete l'occasione per una cena dal miticissimo Don Alfonso, tre stelle michelin super meritate! A mio parere, ovviamente.. Un ultimo suggerimento, un posto che ci era stato consigliato e noi abbiamo provato in viaggio di nozze, gli spaghetti alle zucchine di Maria Grazia a Nerano. Uno spettacolo! Vi dico solo: una palafitta sulla spiaggia, il mare, la brezza e gli spaghetti... grandioso!
venerdì 29 maggio 2009
mercoledì 20 maggio 2009
Un sogno per amanti del lusso ecologico
Sedici chilometri di fuoristrada al tramonto, il momento più suggestivo della giornata, per arrivare alla 'montagna bianca', l'Adrère Amellal, uno dei resort più snob del nord Africa. Non c'è luce, non c'è telefono, ma solo l'acqua corrente in bagno. Capanne di paglia e fango al posto delle camere, e che camere. Guardare le foto, per credere! La tavola, apparecchiata con ceramiche di Limoges e posate d'argento, ospita solo portate fatte con prodotti locali, la maggior parte dei quali sono biologici e coltivati direttamente nell'oasi. Siamo in pieno Sahara, niente aria condizionata, ma una temperatura deliziosa nelle camere. Un miraggio? Sembrerebbe, ma pare che il posto esista davvero! E quando cala il gelo della notte si chiudono le porte e le finestre, che hanno lastre di sale opache al posto dei vetri, e si accendono i bracieri. Altro vezzo del resort, la piscina. scavata nella rocia e alimentata da una sorgente naturale. Il posto è stato ideato da Mounir Neamatalla, ambientalista convinto e importante uomo d'affari egiziano, che ha fatto di questo luogo un modello di imprenditorialità verde all'avanguardia, impiegando metodi costruttivi antichi. E sostiene che questo sia un luogo mistico. Chiunque ci abbia dormito almeno una notte è pronto a convertirsi a qualsiasi religione. Pur di tornarci!
TROTA CON SALSA ALLA MENTA E PINOLI
INGREDIENTI
2 trote medie
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di menta fresca
20gr. di pinoli
1 limone non trattato
Olio extra vergine di oliva
Accendere il forno a 180°. Lavare bene le trote, adagiarle su un foglio di carta di alluminio e condirle con qualche foglia di menta, sale e olio. Chiudere i cartocci e infornare per circa 20 minuti. Tritare il prezzemolo, la menta, i pinoli e la scorza grattugiata del limone, aggiungere succo di limone, olio e sale q.b. fino ad ottenere una salsina cremosa. Aprire i cartocci, togliere la pelle e la lisca e adagiare su ogni piatto due filetti di trota. Condire con la salsina e servire.
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